Am 10. März 2025 fand im Rahmen des Technologischen Seminars Weihenstephan das 21. Rohstoffseminar statt – wie im letzten Jahr unter der Schirmherrschaft der Braugersten-Gemeinschaft e.V. Das Seminar war auch in diesem Jahr sehr gut besucht: Rund 100 Teilnehmende aus Züchtung, Landwirtschaft, Mälzerei, Brauwesen und Forschung kamen auf dem TUM-Campus zusammen. Die große Beteiligung, die inspirierenden Gespräche und das spürbare Interesse an den Rohstoffthemen zeigen, wie relevant dieser Austausch ist – nicht nur für die Forschung, sondern auch für die Praxis. 

Unser Dank gilt allen Vortragenden, Teilnehmenden und Mitwirkenden. Ebenso danken wir unserem Schirmherren, der Braugersten-Gemeinschaft e.V., für die langjährige Begleitung des Rohstoffseminars.

Weitere Informationen und Abstracts der Vorträge finden Sie auf der Homepage des Weihenstephaner Institut für Brauereiforschung.